Ésta es la coca que he hecho para Sant Joan. No para la noche de Sant Joan ya que por problemillas de salud de un familiar no tuve tiempo de hacerla, pero hoy, día festivo en Cataluña, y solucionado el problema familiar, me he dedicado a hacerla.
Desde luego, ahora valoro muchísimo la elaboración casera de las recetas, ya que sin ser una experta en la cocina, hay recetas, como ésta de la coca de Sant Joan, que no es nada difícil, está mucho más buena que muchas que venden. Sin menospreciar evidentemente las que hace los verdaderos profesionales de la pastelería, pero a veces, el precio,bastante alto, hace que te lo pienses 2 veces antes de comprar. ¡Animo a todo el mundo a probar!
Aquí dejo el enlace de la receta de coca rellena de crema, lo que pasa que en esta ocasión, en vez de rellenarla de crema, la he cubierto. Ha quedado un poco fina para mi gusto, pero buenísima.
Aquí antes de meter en el horno.
Aquí el corte mmmmmmmmmm
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