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Este blog lo he creado con la finalidad de recopilar todas aquellas recetas que he elaborado para los que más quiero...







sábado, 12 de marzo de 2011

POLLO CON PATATAS EN BOLSA




Es la primera vez que hago el pollo de esta forma, y no será la última.
Ha quedado muy sabroso, tierno por dentro y crujiente por fuera.
¡Casi se hace solo!

Ingredientes

2 bolsas e`speciales para guisar en el horno.
6 muslos de pollo deshuesados.
6 patatas medianas
Un preparado de hierbas para guisar (laurel, tomillo, romero etc..)
Aceite
1 diente de ajo
Sal
Pimienta negra.

Preparación

Yo he utilizado 2 bolsas porque los 6 muslos no me cabían bien en una.
Lavar los muslos y secarlos, meter en la bolsa, junto con las patatas cortadas en cuadros, el diente de ajo pelado, el atadito de las hierbas aromáticas, sal, pimienta negra  y aceite.
Cerrar la bolsa según instrucciones del fabricante. Y agujerear para que salga el vapor.




Meter en el horno a 165 grados durante una hora y cuarto aproximadamente. Dándole la vuelta a mitad de cocción.
Yo después, he abierto las bolsas, sacado el contenido direntamente sobre la bandeja y lo he gratinado durante 10 minutos a 240 grados.
Lo he acompañado con salsa romesco

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